为进一步督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，指导企业在食品生产经营过程中精准防控风险，2月25日至26日，南雄市市场监督管理局组织我市食品生产经营企业参加省局召开的《食品安全风险管控清单》宣贯视频会。
会议详细解读了广大食品生产经营企业可能遇到的风险隐患，以某类型的食品企业为例子，生动形象地讲解了食品安全风险管控清单对于企业的作用及意义，由点及面，科学全面引导企业认识到自身可能存在的风险隐患。一是引导企业及时学习最新的食品安全法律法规、食品安全标准等，规避违法风险，二是让企业认识到建立食品安全风险防控清单有利于企业及时发现自身存在的风险隐患，对于生产经营有指导作用，有利于企业科学长远发展。
后续，南雄市市场监督管理局将持续发挥监管主体作用，引导并帮助企业建立符合自身实际情况的风险防控清单。食品安全风险防控清单是企业的错题本，结合“日管控、周排查、月调度”的动态管理机制，有助于企业落实主体责任，对于可能存在问题的生产经营环节有的放矢，防患于未然，将食品安全风险扼杀于萌芽状态。
