11月22日中午，澜河镇执法办、澜河镇卫生院、澜河陈经纶学校等部门联合开展一场食品安全应急演练活动。
演练活动现场模拟学校食堂就餐期间突发疑似食物中毒事件的场景。随着多名学生陆续出现腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒。学校迅速启动食品安全应急处置预案，第一时间拨打 120 急救电话并向镇政府报告，食堂负责人立即封存相关食品留样及食材，维持现场秩序，防止事态进一步扩大。
各应急救援小组火速赶赴学校，开展初步处置、医疗救治、流行病学调查等学校食品安全事故应急处置。医护人员凭借专业技能和丰富经验，对学生的症状进行分类处理，将病情较重的学生迅速送往医院进行进一步治疗。执法人员对食堂内食品进行取样封存，详细检查食品加工操作间、储存仓库等区域，查阅食材采购台账、从业人员健康记录等资料，全面收集证据，排查可能的致病因素。
演练过程紧张而有序，在整个过程中，各方紧密配合，信息传递及时准确。演练后，各参演部门及学校相关负责人进行了总结点评，大家纷纷表示，食品安全无小事，要以实战演练为契机，进一步强化责任意识，以练代战，明确职责，加强协作沟通，不断提升食品安全事故处置能力，给校园食品安全提供强有力的保障。
