为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，10月10日上午，南雄市市场监管局联合民政部门深入养老机构开展食堂食品安全专项检查。
本次检查重点聚焦四个方面：一是食堂经营许可、从业人员健康管理及食品安全培训落实情况；二是食品原料采购索证索票、进货查验及台账记录是否规范；三是食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节是否到位；四是食堂环境卫生、三防设施及“互联网+AI监管”设备安装运行状况。
检查共出动执法人员8人次，检查养老机构食堂2家次，发现食品安全隐患共计10项。针对检查中发现的食品留样不规范、三防设施不完善等问题，检查组当场提出整改意见，责令相关养老机构限期整改，并建立问题台账，适时开展“回头看”，确保问题整改闭环销号。
南雄市市场监管局将持续深化与民政部门的协作联动，同时大力推动养老机构食堂“互联网+AI监管”，实现监管数据互联互通，不断提升智慧监管水平，共同守牢银发舌尖安全。
