广大市民朋友、各餐饮服务单位：
春季气温逐渐回升，降雨逐渐增多，是野生蘑菇生长旺盛期，也是误食中毒的高发期。为有效提升广大人民群众的食品安全意识，有效预防野生蘑菇中毒事件发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，南雄市市场监督管理局特温馨提示如下：
一、充分认识野生毒蘑菇的危害。大多数野生蘑菇都含有毒素，不能食用。普通人不能辨识是否有毒，常常因误食而中毒。毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期一般为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。一旦食用野生毒蘑菇，易出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状。
二、有效防范野生毒蘑菇中毒风险。请广大市民朋友不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，须做到不采、不食、不买、不卖野生蘑菇。
不采摘。广大群众切勿因好奇或口腹之欲，采摘野生蘑菇及来源不明蘑菇。野生毒蘑菇鉴别难度极大，路边、草丛、山林中的野生蘑菇一律不要随意采摘。
不食用。为避免类似中毒事件，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食健康安全。
不购买。不轻信不实信息，自觉抵制采食、购买野生蘑菇行为，切勿在路边摊点购买野生蘑菇。
不销售。各类餐饮单位、食堂、流通领域食品经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，从正规渠道进货，并做好原料进货登记台账。农家乐等餐饮服务单位应拒绝加工游客自行采摘带来的野生蘑菇，坚决防范群体性食物中毒事故发生。
三、科学做好中毒后的救治工作。一旦误食野生蘑菇后出现身体不适或中毒症状，应及时到医疗机构就医，采用催吐、洗胃、灌肠等方法，迅速排除毒素。最好能携带剩余蘑菇样品，以便鉴定种类，精准采取治疗措施。并及时报告南雄市市场监督管理局和南雄市卫生健康局，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。
为了保护您和家人的生命健康，预防野生蘑菇中毒事件的发生，再次提醒您，最好的办法就是：
不采、不买、不吃野生蘑菇！！！
不采、不买、不吃野生蘑菇！！！
不采、不买、不吃野生蘑菇！！！
