近日，韶关市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录公示，南雄市梅岭鹅王制作技艺、钻缸酒酿造技艺、九十九节长龙3项传统文化项目成功入选。至此，南雄市非遗项目总数达66个，其中国家级2个、省级3个，彰显了当地深耕本土文化、守护非遗根脉的显著成效。
梅岭鹅王制作技艺以本地土鹅配酸笋爆炒焖煮，鲜辣入味，不仅是承载乡愁的美食IP，更带动形成多家餐饮店、多人就业的“辣味经济”产业链，成为乡村振兴的重要助力。钻缸酒酿造技艺坚守古法，以本地优质粮谷和山泉水为原料，历经八道传统工序慢酿陈酿，是珠玑巷人待客的“诚意密码”，如今已成为文旅融合的特色名片。九十九节长龙长达399米、宽0.99米，“9”的反复运用暗含“长久”吉意，需300余名村民默契配合舞动，凝聚着异姓同源的乡土深情，是南雄民俗文旅的“流量担当”。
近年来，南雄市始终坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”方针，通过建立传承人工作室、开展非遗进校园进社区活动、打造非遗文旅IP等举措，让古老技艺焕发新生。下一步，我市将以此次入选为契机，持续完善非遗保护传承机制，深化非遗技艺与文旅产业的深度融合，为文化强市建设注入源源不断的活力。
