国庆、中秋双节将至，家人团聚、朋友相聚、外出旅行时，享受美食是必不可少的环节。为了您和家人能度过一个平安、健康、祥和的假期，南雄市市场监督管理局发布食品安全消费提示：
一、食品选购：从源头保障安全
节日采购是保障食品安全的第一道关口，无论是传统月饼还是生鲜食材，都需要您多一份细心。
选择正规渠道：购买月饼、糕点、生鲜食品等，请务必选择证照齐全、信誉良好的超市、商场、农贸市场或正规电商平台。谨慎购买朋友圈、直播平台等来源不明的“自制手工”食品，若购买，需确认商家具备相应的食品生产资质。
仔细查看标签：购买预包装食品时，要仔细查看外包装是否完整洁净，标签上的生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号（SC标志） 等信息是否清晰齐全。不要购买标签信息不全、内容不清晰或篡改标识的食品。
拒绝过度包装：自觉抵制“天价”月饼和过度包装产品，倡导绿色消费，选择包装简约适度的产品，这既环保又实惠。
注意储存条件：购买时留意食品的储存条件要求。购买后，应按照包装标识的储存条件存放，并尽快在保质期内食用。像月饼这类节令食品，不宜过量囤积。
二、外出就餐：享美味更要享健康
双节期间外出聚餐增多，选择一家安全放心的餐厅是愉快用餐的基础。
看“脸”选餐厅：外出就餐时，优先选择卫生条件好、食品安全量化等级高（通常以“大笑”“微笑”的“笑脸”标识公示）并实施“明厨亮灶”的餐厅。
留意明码标价：点餐前注意查看菜单价格，防止“低价高结”“阴阳菜单”等价格欺诈行为。结账时仔细核对账单明细，并索要正规发票或收据。
践行光盘行动：根据用餐人数合理点餐，拒绝铺张浪费。吃不完的菜肴，方便储存的应打包带走。聚餐时提倡使用公勺公筷，鼓励分餐，减少疾病传播风险。
慎食高风险食品：为降低食品安全风险，尽量避免食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼等本身具有天然毒素的食材。不选择街头路边的无证摊贩用餐。
三、网络订餐：享便捷还需守安全
网络订餐方便快捷，但“看不见”的厨房更需关注。
核实商家资质：订餐前，认真查看平台上的商家是否公示了营业执照和食品经营许可证，注意其经营范围、地址等信息。尽量选择信誉好、距离近、配送时间短的商家。
谨慎选择餐品：尽量不选择凉菜、生食海产品、冷加工糕点等高风险食品，因为这些食品在配送过程中更容易滋生细菌。
检查送达餐食：收到外卖时，首先检查外卖包装是否完好、一次性封签有无破损。同时，核对送来的餐食是否与订购的一致。一旦发现包装或食物有异常，应当拒收。
尽快食用：外卖食品不宜长时间存放，送达后应尽快食用，切勿在常温下放置过久。
四、居家烹饪：品美味不忘保健康
家庭聚餐是节日的重头戏，自己动手烹饪更要注意食品安全细节。
牢记食品安全五要点：
1.保持清洁：做饭前后都要用流动水和肥皂彻底洗手。厨房用具要保持清洁。
2.生熟分开：处理生肉、禽、海产品的用具（如刀、砧板）和盛装容器要与处理直接入口熟食的分开，避免交叉污染。
3.烧熟煮透：尤其是烹饪肉、禽、蛋和水产品时，一定要确保中心温度达到安全标准，彻底加热。
4.安全温度：熟食在室温下存放不要超过2小时。吃不完的饭菜应及时放入冰箱（冷藏室应在4℃以下，冷冻室应在-18℃以下）。
5.安全原料：使用安全的水和新鲜的食材。不购买、不食用野生动物。
科学处理剩菜：剩菜应使用干净的容器密封后，及时放入冰箱冷藏。再次食用前必须彻底加热，即中心温度要达到70℃以上。
五、特别提示
月饼食用提示：月饼属于高糖高脂食品，不宜替代正餐，一次不可过量食用。特别是糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群，即使是食用“无糖月饼”，也需严格控制食用量。
秋季食蟹提示：中秋时节是品尝螃蟹的好时候，但要注意不食用死蟹、生蟹。蟹鳃、蟹胃、蟹肠等部位含有大量杂质和细菌，应去除干净再食用。螃蟹性寒，可佐以姜醋，且不宜多食。
六、依法维权，保留凭证
无论在哪个环节消费，都请务必养成保留消费凭证的习惯，如发票、收据、电子支付记录、订单截图、聊天记录等。
若就餐后出现不适，应尽快就医并保留病历和化验报告。一旦发生消费纠纷或发现食品安全问题，可先与商家协商。若协商不成，请及时拨打12315或12345热线电话，依法维护自身合法权益。
