五一假期将至，亲朋好友聚会、外出就餐增多，食品安全尤为重要。为确保大家度过一个健康、愉快的假期，现就食品安全注意事项提示如下：
一、外出就餐需谨慎
1. 选择正规餐饮店：尽量选择证照齐全、卫生条件良好的餐馆就餐，避免在无证摊贩或卫生条件差的地方用餐。
2. 注意食材新鲜度：点餐时留意食材是否新鲜，避免食用生冷、未煮熟的海鲜或肉类，防止食物中毒。
3. 倡导公筷公勺：聚餐时使用公筷公勺，减少交叉感染风险。
二、家庭聚餐要留心
1. 食材采购要新鲜：购买食品时选择正规市场或超市，注意查看生产日期、保质期及储存条件。
2. 生熟分开存放：生肉、海鲜等应与熟食、即食食品分开存放，避免交叉污染。
3. 充分加热煮熟：烹饪食物要彻底加热，尤其是肉类、禽类、蛋类和水产品，确保中心温度达到安全标准。
三、外卖食品需注意
1. 选择信誉良好的商家：订餐时查看商家资质和用户评价，避免选择无证经营或差评较多的店铺。
2.及时食用：外卖送达后应尽快食用，避免长时间存放导致变质。
四、特殊食品要当心
1. 谨慎食用野生食材：不采摘、不购买、不食用来源不明的野生蘑菇、野菜等，防止误食中毒。
2. 合理储存剩菜剩饭：剩余食物应密封冷藏，再次食用前需彻底加热，避免细菌滋生。
五、应急处理要牢记
1.如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，请立即停止食用可疑食品，保留剩余食物和呕吐物，并及时就医。
2.如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。
