为进一步规范集中用餐单位食品安全管理，防范化解“四害”（蚊、蝇、鼠、蟑螂）等病媒生物侵入风险，南雄市多措并举，积极推进集中用餐单位“三防四查灭四害”工作，筑牢食品安全防线。
根据前期联动市教育、民政、卫健、机关事务中心等部门掌握到的各类集中用餐单位底数，市市场监管局组织各类集中用餐单位通过“食安快线通用版APP”学习“四害”防制课程，同时加强自查自纠，对现有三防设施查漏补缺。
此次“三防四查灭四害”工作坚持以“发现问题、解决问题”为导向，督促指导各镇（街道）围绕集中用餐单位食堂“四害”防制薄弱点开展全覆盖检查。同时市市场监管局联合各行业主管部门、市爱卫办、各镇（街道）综合执法办不定期开展集中用餐单位有害生物防制落实情况联合检查。
利用韶关“互联网+”明厨亮灶智慧监管平台，24小时AI抓拍实现线上远程监管。对抓拍到“鼠患”问题情况，迅速督促食堂落实整改，同时重点实地检查被抓拍的集中用餐单位三防设备设施配备、更新维护情况，后厨以及食堂周边区域防灭“四害”（蚊、蝇、鼠、蟑螂）等病媒生物防制工作情况。
截至目前，共组织集中用餐单位学习“四害”防制125家次，自查自纠隐患26条；开展联合检查12次，发现三防隐患21条；“互联网+”明厨亮灶AI线上抓拍鼠患7条，以上均已督促整改。下一步，市市场监管局与各行业主管部门将遵循“四个最严”要求，继续加强各集中用餐单位食堂“三防四查灭四害”工作，严查违法行为，确保集中用餐单位食品安全。
