秋收已过，农田刚收完稻谷，成了一年当中最“清闲”的时候，南雄市委、市政府高度重视冬种生产工作，及早开展工作部署，通过合理规划种植区域、发展二产以及推动产销衔接等方式，为今年冬种生产打下坚实基础。计划开展冬种面积14万亩，其中冬种蔬菜8.64万亩，油菜1.38万亩，马铃薯、蚕豌豆等粮食作物1.37万亩，绿肥及其它作物2.61万亩。充分发挥农田冬种的效益，让农田“绿过冬”。

　　当前，南雄农民正抢抓农时，掀起冬种生产热潮。市郊地区重点围绕当地市场发展优质蔬菜，例如湖口镇种植西兰花600亩、珠玑镇种植西兰花1000亩。远郊地区和交通条件较差非烟区镇，重点种植本地芥菜、豌豆、马铃薯、萝卜、胡萝卜等加工型叶菜、耐贮运根茎类品种，例如帽子峰镇权辉农业开发有限公司在坪山、上龙、梨树等村种植1000亩芥菜。

　　为了拓宽销售渠道，打通农产品销售的“最后一公里”。南雄市积极与韶关学院、惠州工程职业学院结对共建开展“双百行动”，为其教职工食堂提供优质的蔬菜。同时强镇富村公司主动对接帮扶单位、大型企业、工厂及杰出乡贤等，充分摸排冬种生产市场需求，根据需求优化种植结构，发展订单农业，例如水口镇强镇富村公司计划种植50亩蔬菜和30亩玉米供应韶钢集团和韶关学院食堂。

　　同时，南雄市也积极利用乡村振兴车间发展农产品加工产业，提升农产品的附加值。目前通过乡村振兴车间共发展了27个农产品加工项目，其中湖口镇长市村广府原酱坊在广府原酱的这个基础上，以“酱+”来进一步丰富产品线，联动当地的粉、面、丝苗米等特色农产品，创新打造预制菜工坊，极大地提升了本地农产品的价值和潜力。